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Ha llegado el otoño, la época del año en la que nos encanta dar paseos por los bosques teñidos de color a buscar setas tras los días de lluvia. Los encinares, hayedos o pinares son parajes donde...

Si el espárrago es el rey de la huerta navarra, la reina es la alcachofa. Y por supuesto, la más famosa y valiosa es la alcachofa “Blanca de Tudela”. ¿Qué características tiene? Tiene una forma...

Los pimientos “del piquillo” de la ribera navarra, Lodosa, Mendavia, Sartaguda... son los reyes de los pimientos. Son los pimientos más famosos de nuestra tierra y destacan porque son especialmente...

Las verduras de temporada son el mayor tesoro de nuestra tierra. Los espárragos, la alcachofa, el cardo, la borraja… manjares que nos permiten elaborar con mucho mimo platos de primera. Pocas fechas...